미역귀는 미역의 머리부분을 말하는데요. 식이섬유가 풍부해서 변비가 있으신 분들에게 좋은 음식이라고 합니다. 다이어트에도 좋은 음식으로 꼽힌다고 하는데요. 반찬으로 많으드시지만 술안주로도 부담없이 먹기엔 좋은거 같습니다. 미역귀는 짙은 녹색을 띠고 탄력이 있고 두꺼운 것이 좋다고 합니다.

우리나라 전역에 분포하지만 수온이 너무 높은 곳이나 낮은 곳에서는 자라지 않는다고 하네요. 미역귀효능 어떤것들이 있는지 알아보도록 할게요.

미역귀효능으로는 칼로리가 낮고 지방 함량이 적어 다이어트에 적합한 식품으로 식이섬유가 풍부해서 콜레스테롤을 낮추고 변비를 예방해줍니다. 

미역에 들어 있는 점질물과 다당류는 중금속을 배출해 주는데도 효과적이라고 합니다.  

미역귀는 구체적으로 미역이 씨앗을 퍼뜨리는 생식기 부분을 말한다고 합니다. 이 미역귀에는 면역증강성분인 알긴산과 후코이단 효능이 풍부하다고 하는데요.

<미역귀효능>

1) 면역력 향상 : 미역, 김, 다시마 등 갈조류에 들어 있는 미끈거리는 점액질 성분인 알긴산은 장속에서 나쁜 콜레스테롤, 나트륨과 결합을 해서 몸밖으로 배출해주고 장관면역에 도움이 된다고 합니다.

부위별 알긴산 함유량이 미역은 23%, 미역귀는 32%를 함유하고 있다고해요.

2) 항암작용 : 미역귀에는 천연항암성분인 후코이단 성분이 풍부해서 항암에 도움이 된다고 합니다. 미역, 다시마, 톳과 같은 갈조류에는 후코이단 성분이 풍부하다고 합니다.

후코이단 효능은 갈조류가 햇빛, 모래, 파도 등으로부터 보호하기 위해서 스스로 만들어내는 물질이라고 합니다. 해조류의 미끈미끈한 점액질에 포함이 되어 있다고 합니다.

3) 변비예방과 다이어트효과 : 식이섬유가 풍부해서 변비예방과 다이어트에 효과적이라고 합니다.

맛있게 먹는법은 미역귀를 너무 오래 끓이면 점액질의 영양 손실이 된다고 합니다. 미역귀를 잘게 썰어서 생으로 먹는것이 영양 손실을 막는법이라고 하는데요. 알긴산은 식초와 함께 먹으면 체내흡수율이 증가해서 식초와 함께 먹으면 효과적으로 하네요.

지금까지 미역귀 효능에 대해서 알아보았습니다.

<사진출처 : 내몸 사용설명서>

미역귀효능