카무트 효능 셀레늄의 제왕 <정리>

 

고대 원시곡물로 알려진 카무트는 호라산 밀의 한 종류로 동양의 밀이라고 불린다고 합니다.

 카무트는 고대 이집트에서 재배되었던 원시품종의 곡물이며 실제 카무트는 터키에서 소규모로 경작되었던 곡식으로 알려져 있습니다.

 

소규모로 경작되던 카무트가 1940년대에 미국에 소개되면서 1980년대에는 처음 상업적인 재배가 시작됐다고 합니다.

 

 

카무트는 미국과 유럽 등에서 슈퍼곡물로 인정을 받고 있다고 하는데요. 오늘은 카무트 효능에 대해서 알아보도록 할게요.

 

 

카무트는 셀레늄의 왕이라고 불린 만큼 함유량이 곡물 중에서 가장 많이 들어 있다고 합니다.

 

 

그렇다면 셀레늄이 무엇인지 궁금해집니다. 셀레늄은 항산화효소의 구성 성분으로 산화적 손상을 방지하여 지방의 과산화로 생긴 자유기로부터 세포와 세포막을 보호해 준다고 합니다.

 

 

내몸사용설명서에서 방송된 내용으로 알아본 카무트는 호라산 밀로 고대 동양의 밀이라 불렸다고 하는데요. 투탕카멘의 무덤에서 발견되었다고 합니다. 무려 4,000년 동안 살아남은 강인한 생명력을 지니고 있다고 해요.

 

 

셀레늄의 제왕으로 불리는 카무트 효능은 셀레늄이 현미의 3배가 함유되어 있다고 합니다.

 

 

<카무트 효능>

1)강력한 항산화 작용 및 항암 작영을 가지고 있어서 우리몸의 노화를 방지해주고 젊음을 유지할수 있다고 해요.

2) 콜레스테롤 감소와 혈액순환을 개선

3) 체중감량 효과 : 당지수가 낮은 음식을 섭취시 체내 소화 흡수되는 속도가 느려져 혈당 수치도 덜 높아지게 되며 포도당의 흡수가 느리게 일어나 지방으로 저장이 되지 않는다고 합니다. 슈퍼 레시피 다이어트 알아볼게요~

 

 

<다이어트에 필요한 건 다 들어있는 밥: 다다밥 짓는법>

 

재료 : 카무트 1/2, 햄프시드 1컵

슈퍼 레시피 다이어트인 다다밥은 식감이 딱딱한 카무트와 현미는 3~4시간 동안 물에 충분히 불려주신 후 평소 밥을 지을 때보다 물을 1.5배 많이 넣어서 지으시면 됩니다.

 

 

그런 뒤 깨끗하게 씻은 햄프시드 1컵을 넣어준 후 손등까지 맟추는 밥물 보다 더 많은 양을 넣어서 취사를 하면 다이어트에 좋은 다다밥이 완성됩니다. 카무트에 함유된 셀레늄은 식이섬유도 높은 비율로 포함되어 있어 식이섬유나 아미노산이 풍부하기 때문에 성장기 어린이들에게도 좋은 곡물입니다. 지금까 카무트 효능에 대해서 알아보았습니다.